エッジを求めて バゲット4本♪

ビストロ焼きをさせてもらってから 電気オーブンがとっても欲しくなっちゃって

いろいろ調べ中・・・  東芝さんはアカンようだな! とりあえず。。。

ビストロどうなんでしょ?

ご本の著者 vivianさんがお使いの型のビストロをまだ販売してるお店も見つけたんだけど

う~ん 悩む (-公- ;)ウーン。。。 ウ~ン。。。

このままガス焼きでがんばるか 電気と焼き比べながら修行をするか・・・

とりあえず エッジを出せれば 電気はいならいかも~。。。 んで!


エッジを求めて バゲット4本!





6月8日焼き


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チ~~~~~ンil||li (OдO`) il||liチ~~~~~ン。。。。



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クラムは それなり? とりあえずエッジが無いとどうしようもないさ。。。



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底はスチームがあたらないから まっシロシロ~♪


この日は完全 アウト~~~~~~!!!!!!




6月9日の今日焼いたの



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およよ^^ 久しぶりにみるこの表情! 少しだけどエッジがあるじゃあ~りませんか~!!!



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エッジがある時は↑みたいに撮るといいねぇ~♪



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クラムはダメダメねぇ 下のバゲはホイロが短いね!

昨日自分のブログを読みなおして 思い出して 考えてさ
エッジはやっぱりこうだよね! 焼いてるオーブンがちがうとやり方変えないとね!

忘れないように書いておこう!

スチームはお湯じゃ~!で!





|////| ソレジャ!ヾ(゚ω゚)ノ゛マタネェ!  |////| ウィーン(自動ドア








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by ovensesami | 2012-06-09 15:31 | バゲット修行 2nd